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原本只熱中採買LV、CHANEL的百貨公司主管,為何關心起環境汙染、食安問題,成為在街頭奔走抗議的「戰鬥媽媽」?在臉書以煮得一手健康好菜聞名、主婦聯盟環境保護基金會董事王南琦,以親身經驗寫下《戰鬥媽媽的餐桌與家書》(小貓流),獻給每位關切孩子的家長、心繫台灣的朋友。王南琦近年活躍校園與環境組織,積極推廣各項食安議題,臉書更不時po上為家人烹煮的安心美食,在生活中落實農業與環保信念。新書她暢談自己怎樣從幼時隨父母擺攤過「夜市人生」,到長大後因工作變「貴婦人生」,如今又無悔投入「環保人生」。全書每篇文章都以一道家常美食為核心,從食物相關的記憶出發,發抒成長感懷、家族情感,也議論環境問題、勾勒對台灣未來的願景,還不忘附上食譜。全書結構則分兩大部分,第一篇「餐桌上的記憶」從幼時家族餐桌開始,結合後來成為戰鬥媽媽的戰鬥軌跡,交織著對自己媽媽的愛;第二篇「給女兒的家書」,篇篇都是從與女兒同享食物中激發的叮嚀。在「餐桌上的記憶」中,王南琦坦言,高中時她一度因叛逆決定考爛聯考、抗議大人,直到歷史老師、媽媽在菜市場賣衣服的老主顧問她未來有何打算,「有沒有想過媽媽擺攤辛苦,還能撐幾年」,她才徹底醒悟,警覺自己根本對人生、對父母不負責任。而在順利升學就業後,王南琦一度陷入追逐時尚,為了便利,早餐吃麥當勞、晚餐吃鹽酥雞。直到懷孕生子後,由於獨生女酷愛吃雞肉,當時又爆發禽流感,她才開始接觸食安議題,得知在炸雞等看似美味食品對人體的傷害與對生態的破壞,變身「戰鬥媽媽」。種種回憶與反思在王南琦筆下交織,化為「水交社市場的香氣—甜酒釀蛋湯圓」,用一碗甜酒釀蛋湯圓省思孩童及少女時期對父母辛勞的不以為意;在「為阿祖燉一鍋肉—匈牙利燉牛肉」中,王南琦則將祖孫之情,熬煮入一鍋燉牛肉中。在第二篇「給女兒的家書」中,每道美食更都同時負載母女相處情感,以及媽媽對女兒、對環境的柔情牽絆。在「陪伴你,讓我重新長大一次—紅豆紫米粥」中,王南琦娓娓訴說如何為女兒煮粥,照料女兒,也慰藉自己未曾受安慰的少女年華;在「好想一直一直陪伴你—蒜頭雞湯」中,王南琦更結合對器官捐贈的看法,是對女兒的撫慰,也是大愛的實現。既是給媽媽的懺情書,也是給女兒的家書;既是私人感懷,也是對環境的提醒;既是散文,也有食譜……《戰鬥媽媽的餐桌與家書》滋味豐富多層次,讀者服用可腦補也可食補。戰鬥媽媽的餐桌與家書。圖/小貓流提供 分享 facebook
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